j'ai craquer sur ce blog  http://cozinha-da-risonha.blogspot.com ou j'ai trouver plein de recettes a base de thon.
J'en ai donc testé une aujourd'hui .
pour cette recette il vous faut :

1kg de pommes de terre
2 boites de thon au naturel
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de pulpe de tomate
sel, poivre et persil haché
1 briquette de crème
 de l'emmental râpé
beurre

Faire revenir l'oignon haché dans 'huile.
Ajouter la tomate , le persil faire mijoter un peut .
Ajouter le thon et remuer.

Couper les pdt en frites et les saler.
Mettre au fond d'un plat , une couche de pdt , une couche de thon et recouvrir avec les pdt restantes, arroser avec la crème, parsemer de rapé et de noisettes de beurre.
Cuire au four , à 200° pendant 30 mn ou jusqu'à ce que les pdt soit cuites.
Servir avec de la salade.

Ingrédients pour 2 personnes

- 150 g de coquillettes ( ou pâtes de vôtre choix)
- 2 belles tranches de jambon blanc
- 100 g d'emmental râpé
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- muscade fraîchement râpée
- sel & poivre
- huile d'olive
- beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180ºC. Couper les tranches de jambon en lanières et réserver.

Cuire les coquillettes "al dente" dans de l'eau bouillante salée, avec un fil d'huile d'olive.

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il se colore légèrement. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait en fil, petit à petit, sans cesser de remuer au fouet. Porter à ébullition sans cesser de mélanger au fouet. Laisser un peu épaissir et incorporer la crème. Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter les lanières de jambon et réserver.

Égoutter les coquillettes et les rincer à l'eau froide. Égoutter de nouveau. Ajouter les coquillettes et le jambon à la casserole de sauce et bien mélanger.

Étaler une couche de coquillettes au fond d'un plat à gratin. Saupoudrer avec le fromage râpé et couvrir avec une nouvelle couche de pâtes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec une couche de fromage râpé.

Parsemer la surface de petits morceaux de beurre et enfourner à 180ºC pendant 10-15 minutes environ. Servir dès la sortie du four.

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
2. Ajoutez la sauce tomate et le vin.
3. Joignez-y le jus des boîtes de thon.
4. Laissez mijoter 15 minutes au moins.
5. Mettez le thon à chauffer dans la sauce 10 minutes.
6. Servez avec du riz.

Faire dorer les cotes dans du beurre chaud , couvrir de bouillon ou de vin blanc  , ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
Servir avec des pâtes

une recette toute simple de petits pois que me faisait me grand mère au portugal quand j'était petite .

Petits pois au chorizo

faire revenir un oignon, un peu de chorizo en rondelles dans une sauteuse
ajouter une boite de petits pois égouttés ,
ajoute par dessus 4 oeufs
laisser mijoter a feux doux j'usqu'a ce que le blanc soit pris!
a table

1,5 kg de pommes de terre type charlotte
1/4 de litre de lait
1 brique de 20 cl de crème
4 beaux pions d'ail
250 g de brie de Meaux
50 g de beurre
2 branches de thym, 2 feuilles de laurier
1 pincée de muscade
sel, poivre

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles assez fines et trempez-les dans l'eau quelques instants pour enlever l'amidon.
 
Faites fondre le beurre et ajoutez les pions d'ail hachés finement et 100 g de brie (débarrassé de sa croûte).
Dès que le fromage est fondu, ajoutez le lait, la crème, remuez bien et laissez chauffer quelques minutes.
Incorporez alors les pommes de terres égouttées, 1 pincée de muscade et du sel (n'oubliez pas que le fromage est salé lui aussi!), mélangez bien le tout, et portez à ébullition.
Laissez mijoter ensuite quelques minutes sur feu doux.

Pendant ce temps, beurrez un plat à gratin et répartissez au fond du plat le thym et le laurier.
Mettez la préparation dans le plat à gratin, couvrez d'une feuille alu et mettez au four Th 7 (210°C) pendant 50 mn.

Ingrédients et coût  pour 3 personnes: ( source  la cuisine économique de Maryse)

Une grosse boîte de haricots verts

une belle tranche de foie de porc

un oignon,

une gousse d'ail,

huile, vinaigre,

gingembre,

sel et poivre.

Préparation:

- Découpez le foie en  morceaux.

- Détaillez l'oignon, hachez la gousse d'ail.

- Chauffez un fond d'huile dans une sauteuse ; faites-y revenir l'oignon, ajoutez l'ail et le foie.

- Remuez sur feu vif 5 à 8 minutes, versez un peu d'eau puis baissez le feu et jetez un bon trait de vinaigre.

- Ajoutez les haricots égouttés, salez, poivrez, cuisez encore 5 minutes.

- Prenez une pincée de gingembre, saupoudrez et mélangez bien.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 400 g viande hachée
- 400 g de haricots rouges en boîte
- 400 g de tomates pelées en boîte
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- sel et poivre
- huile d'olive


Préparation :

Hacher oignon et ail. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail.

Ajouter la viande hachée, la laisser prendre couleur. Ajouter la poudre a chili (suivant les goûts, + ou - pimenté).

Egoutter les haricots, les versez dans la cocotte avec les tomates. Remuer et assaisonner. Laisser frémir 20 minutes.

Timbale milanaise

4 personnes

Ingrédients :
250 g de pâtes (macaroni ou coquillettes),

400 g de talon de jambon blanc,

250 g de champignons de Paris,

500 g de coulis de tomates nature,

25 cl de crème fraîche,

10 g de beurre,

70 g de fromage râpé,

sel, poivre

Réalisation :

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, coupez le jambon en dés.

Lavez et essuyez les champignons, émincez-les et faites-les rendre leur eau dans une poêle avec une noisette de beurre.

Mélangez dans une petite casserole le coulis de tomate et la crème, salez, poivrez.

Egouttez bien les pâtes et mettez-les dans un plat chaud.

Ajoutez le jambon et les champignons, arrosez avec la sauce, mélangez et servez immédiatement avec une coupelle de fromage râpé.

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Prix de revient moyen par personne : 1, 40 euro.