Que faire de vos blanc d'œufs , quand vous faite une mayo , ou une crème anglaise?
Moi je les congèles, et quand j'en ai 6 ou sept je fait des financiers .
Pour cette fois ils sont a la poudre de noisette car ....j'ai oublié d'acheter de la poudre d'amande !!!! C'est typiquement moi ça , je me lance dans une recette sans vérifier si j'ai tout les ingrédients!!!

Ingrédients :

La base :

-200g de blancs d'œuf (6) à température ambiante

-180g de sucre glace

-230g de poudre d'amande ou de noisette

-60g de farine

-200g de beurre fondu

Mélanger tous les ingrédients , verser la pâte dans un moule ou dans des moules individuels.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20mn environ .

Pour d'autres versions cliquer sur la photo.

Pour le gouter mon fils ma demander des gaufres , j'ai voulu essayer une autre recette sur les conseils d'une amie.
Résultat des gaufres légères et délicieuses.

pour 10 à 12 gaufres

250g de farine
125g de beurre fondu
150g de sucre
1/4 l de bière
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs

Mélanger dans une terrine les ingrédients secs , puis ajouter les œufs et le beurre fondu puis la bière progressivement.
La pâte est prête à cuire.

Pain au lait extra moelleux pour micro-ondes crisp

120ml de lait
1 oeufs
250gr de farine
60gr de beurre
1 sachet de briochin
30gr de sucre
1cc de sel

Mettre tous les ingrédients dans la machine a pain ,programme pâte
puis mettre au frigo 2h ,après ces 2h les faconner et les badigonner d' oeuf ,les mettre a l'abri des courants d'air et attendre que sa double de volume et cuire 5mn en position crisp au micro-onde ou 20mn à 200° dans un four normal.

*pour la dorure : 1 oeuf +eau +sel (pincé)

pour 10/12 gaufres

300 g de farine
1/2 litre de lait
75 g de sucre
100 g de beurre
1sachet de levure
3 oeufs
arôme au choix
sel

Chauffer le lait et y faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger , la farine , le sel, le sucre , y ajouter les œufs  et délayer avec le lait.
La pâte est prête à cuire.

• 2 pots de yaourt (les brasser avant)
  
• 1 œuf battu
• 1 sachet de sucre vanillé (eau d'oranger pour moi)
  
• 90g de sucre
• 1/2 cc de sel
• 500g de farine
• 50g de beurre ou de margarine
• 1 sachet de levure

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton , lui donner la forme voulue  et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Pour une vingtaine de cookies

80 g de flocons d'avoine
1 oeuf moyen                                          

120g de cassonade 

15g de sucre vanillé                           
5g de levure chimique                           

80g de beurre demi sel ramolli

La meilleure brioche que j'ai pu goûter jusqu'à présent!!!
Pour avoir la recette veuillez cliquer sur la photo.

comme promis voici la recette de la brioche au yaourt
pour une map th 64


dans un verre doseur battre 2 oeufs et un yaourt,
 puis completer avec du lait jusqu'à 300 ml
verser, le tout dans la cuve de la map
puis rajouter 75g de sucre et un sachet a la vanille,
1,5 càc de sel,
 puis 500g de farine et un sachet de levure briochin
lancer le programe 1 ou le programe pâte pour la cuire au four, moi je l'ai cuite en cocote dans mon four