Ingrédients et coût  pour 3 personnes: ( source  la cuisine économique de Maryse)

Une grosse boîte de haricots verts

une belle tranche de foie de porc

un oignon,

une gousse d'ail,

huile, vinaigre,

gingembre,

sel et poivre.

Préparation:

- Découpez le foie en  morceaux.

- Détaillez l'oignon, hachez la gousse d'ail.

- Chauffez un fond d'huile dans une sauteuse ; faites-y revenir l'oignon, ajoutez l'ail et le foie.

- Remuez sur feu vif 5 à 8 minutes, versez un peu d'eau puis baissez le feu et jetez un bon trait de vinaigre.

- Ajoutez les haricots égouttés, salez, poivrez, cuisez encore 5 minutes.

- Prenez une pincée de gingembre, saupoudrez et mélangez bien.