125 g de beurre
5 c a soupe d eau
1 pincée de sel
250 g de farine

faire fondre  le beurre dans l'eau
jeter 250 g de farine d un coup
mélanger a la cuillère en bois

Etaler avec le main dans le moule

ça fait une pâte brisée délicieuse

si on la veut sucrée : je rajoute de la vanille ou de la canelle et 5 c s de sucre
la pâte a alors la texture une fois cuite de la pâte sablée

GROS AVANTAGE : on peut faire cuire cette pâte à blanc sans haricots ni papier alu : elle ne bouge pas à la cuisson